わかめを炒める？と以外かもしれませんが、バター醤油と磯の香りでご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
わかめをサラダや煮物以外で食べたかった。そして、簡単に食べたかったので少ない調味料で炒めました～。
材料
- じゃがいも 4こ
- 塩蔵わかめ 30g
- めんつゆ(濃縮) 大さじ1
- バター 10g
作り方
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1
じゃがいもは拍子切りにして水にさらしてから、水をきる。わかめは、塩を洗って水でもどしてしっかり水を絞る。
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2
油をひいたフライパンを中火にかけ、じゃがいもに焼きめがつくように炒める。続いてわかめを加える。
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3
弱火にしてバターを加え全体になじんだら、めんつゆを鍋はだに回しいれて、全体にからめる。
コツ・ポイント
じゃがいもに焼き色はつけるけど、少しシャッキリ感を残して炒める。わかめの水気をしっかり取ること。べちゃっとしないのがこつ！
