材料は、全部千切り！でも・・・肉は、なじぇ～か？鳥のひき肉！！ありえにゃ～～いかも？しれませんが・・新食感がたまらない１品です。
- じゃがいも 大きいのを１個
- ピーマン １袋購入し、３個
- 人参 半分
- かぼちゃ 1/４個
- 大葉 ５枚
- ごま油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ２～３
- 豆板醤 少々
- バター・ウェイパー 少々
- 水
- 鳥のひき肉 １００グラム
- れんこん 小さいのを１個購入し半分使用
作り方
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1
野菜は、全部千切りにして下さい。但し、大葉は完成する直前に切って下さい。ピーマンは、種を取らずに千切りに切る。れんこんは、縦半分に切り千切りにして下さい。
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2
ピーマン・大葉以外の野菜は、水にさらす。フライパンを熱しじゃがいも・人参・かぼちゃを炒める。
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3
野菜が半透明になってきたらピーマンを入れさらに炒める。炒めたら、鳥のひき肉をサッと炒めたら、ウェイパー・オイスターソース・水・バターの順に調味料を入れ汁気がなくなる直前になったら火を止める。
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4
皿に盛ったら、散らした大葉を全体にのっけて軽く混ぜたら出来上がり！！
コツ・ポイント家にある残り物のお肉で十分利用可能です。ウェイパー・豆板醤を入れすぎると辛くなるので加減しながら調整して下さい。ごぼう入れてもおいしいです。特に夏バテで体がガタガタになっている人！！おすすめです。大葉を必ず炒めず、のっけ盛りしてから即ひと混ぜして下さい。じゃがいも・人参・れんこんは、サッと洗い皮を剥かずに調理して下さい。
