長いもをジャガイモに変えて。
お豆腐も加えてヘルシー。
ポン酢が良く合うお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
長いもがなくてジャガイモで代用。意外にほくほくで美味しかった♪発見メニューです。
材料
- 豚肉or牛肉 200ｇ
- じゃがいも 中２個
- 卵 ２個
- 豆腐(絹) 小パック１個（約１００ｇ）
- 出汁の素 小さじ１
- キャベツ（１センチ角に切る） １／３個
- 青ネギ(小口切り) 一束
- しめじ １パック
- えび ８～１０尾
- ソースorポン酢 適量
- かつおぶし、青のり、干しエビ 適量
- お好み焼きの粉 大さじ山盛り４～５
作り方
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1
じゃがいもをフードプロセッサーですりつぶし、卵、豆腐を加える
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2
さらにお好み焼き粉を加える
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3
お好み焼きのたねをボールに移し、具を加えて混ぜる
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4
最初にお肉を炒めて脇に寄せ、混ぜた３を鉄板に広げる
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5
炒めた肉を上にのせ、好みで干しエビなどを散らす
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6
両面をこんがり焼いたらできあがり
コツ・ポイント
キャベツは１センチ角。少し大きめに切ると甘みが引き立ち、口当たりもよいです。
