甘めの❝みそダレ❞でじゃが芋といんげん豆を煮てみました=^_^=
このレシピの生い立ち
掘りたてじゃがいもの小っちゃいヤツをむくのが面倒でそのまま油にin❢してみました=^_^=
材料
- じゃがいも(2~3㎝の極小) 16~20個
- いんげん豆 100g
- 揚げ油 いつもの量で
- ✿✿ 調味料 ✿✿
- 水 150ml
- 砂糖 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 白だし 大さじ1
作り方
-
1
①じゃがいもを皮付きのままよく洗う ②インゲン豆を洗いヘタを切り取る
-
2
揚げ油を160℃に設定して①じゃがいもは低温からゆっくりと②インゲン豆はサッと素揚げし③油を切る
-
3
鍋に①調味料を入れて沸騰させ②じゃがいもを入れ10分弱火で煮る
-
4
インゲン豆を追加して少し煮る
-
5
煮汁が少なくなって来たら強火にして煮絡め照りを出す
-
6
出来上がり(^^)です
-
7
2017.6.17 人気検索でトップ10に入りました❢❢びっくりです(^^)うれしいです♪ありがとうです✨
コツ・ポイント
インゲン豆は長時間煮るとキュゥ~~ってしぼんでしまうので(._.)サッと煮るのがおススメです(^^)
