じゃがいも　きんぴら風

じゃがいもたっぷりきんぴら風☆

1. じゃがいも ４個
2. 人参 1/3個
3. いんげん ８本
4. ＊醤油 大４
5. ＊みりん 大３
6. サラダ油 大1/2
7. 一味唐辛子 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむき１㎝くらいの拍子切り、人参も皮をむき短冊切り、いんげんは３等分に切っておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、１の野菜を軽く炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら、醤油とみりんを加えフライパンを回して全体に行きわたらせ蓋をし中火で15分。

4. 4

   時々、様子を見て混ぜるだけでOK。

   汁けがなくなったら器に盛り、一味唐辛子を振り、完成!!

コツ・ポイント蓋をすることで、水を入れなくてもじゃがいもがホクホクになります。