じっくり煮込んだプロの味肉じゃが

手間隙かけて４０分じっくり煮込んだ肉じゃがです。今回ご飯がすすむようにしっかり味にしました。このレシピの生い立ち小さい頃、親が鰹節やいりこで味噌汁を作っていたので、

1. ●牛こま肉 ２５０g
2. ●人参 ２００g
3. ●玉ねぎ ２００g
4. ●じゃがいも（メークイン） ２５０g
5. ごま油 大さじ１
6. ★醤油 大さじ４
7. ★砂糖 大さじ３
8. ★めんつゆ２倍濃厚 大さじ１
9. ★酒 大さじ３
10. ★水 ５００ml
11. ★鰹節 １.７g
12. ★いりこ ２g

1. 1

   人参は皮をむき小さめの乱切りにする。

   玉ねぎは皮をむきくし切りにする。

   じゃがいもは皮をむき、芽を取り、乱切りにする

2. 2

   ごま油を中火で熱したフライパンに、●を加えて、少し焦げるまで炒める。

3. 3

   ★を加えて、蓋をして、２０分中火で煮て、２０分弱火で煮る。