じっくり炒めたカリフラワースープ

じっくり炒めたカリフラワーだから、
塩とお水で十分おいしい。
アレルギーフリーです。

材料

  1. カリフラワー １０に対して
  2. たまねぎ １
  3. オリーブオイル 大目
  4. 塩 適量
  5. 水 このみで

作り方

  1. 1

    大目のオリーブオイルで炒めます

    • じっくり炒めたカリフラワースープ作り方1写真
  2. 2

    まだまだ足りない。もっと炒める

    • じっくり炒めたカリフラワースープ作り方2写真
  3. 3

    塩を入れてから、またしっかり炒めてうまみを引き出します。

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  4. 4

    水を入れて、軟らかくなるまで煮る

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  5. 5

    ミキサーでなめらかにして完成

    • じっくり炒めたカリフラワースープ作り方5写真

コツ・ポイント

キャラメリゼを意識して。

Tags:

たまねぎ / オリーブオイル / カリフラワー / 塩 / 水

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