じこぼう落葉きのこと馬肉のすき焼き

きのこシーズン(^^)
秋に食べたい一品♪
このレシピの生い立ち
じこぼう（落葉きのこ）が沢山採れたので(^^)
馬肉との相性が良いと聞いたので作ってみました♪

材料

  1. 馬肉 200グラム
  2. じこぼう（きのこ） 好きなだけ
  3. ごぼう 1本
  4. しらたき 1/2袋
  5. 長ネギ 1本
  6. 焼き豆腐 1/2丁
  7. すき焼きのタレ 適量
  8. ラード（サラダ油でも♪） 適量
  9. 塩（きのこ茹でる） 適量
  10. 玉子 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩を入れて

    じこぼうを採ってきたまま（草、土ついたままでOK）沸騰した鍋に入れます

    • じこぼう（落葉きのこ）と馬肉のすき焼き♪作り方1写真
  2. 2

    5分位茹でたらザルにあけて

    水にさらします。

    手で触れる位冷めたらきのこの軸をとって

    良く洗います。

  3. 3

    綺麗になったらザルにあげておきます。

    鍋にお湯を沸かし白滝を下茹でして

    食べやすい長さに切ります。

  4. 4

    ごぼう1本をササガキにして水にさら

    します。

    春菊はザク切りに。

    ネギは斜め切りに。

    焼き豆腐は好きな大きさに。

  5. 5

    すき焼き鍋にラードを溶かして

    肉をサッと焼きすき焼きのタレを入れて

    ごぼうを入れて豆腐を入れて少し煮たら

  6. 6

    他の具材を入れて

    一煮立ちしたら出来上がり(^^)

  7. 7

    ※2018.12.3人気検索1位になりました♪

    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

じこぼうでなくてもきのこ全般に馬肉合うので

きのこがタレに絡んで美味しいです♪

Tags:

ごぼう / しらたき / じこぼう（きのこ） / すき焼きのタレ / ラード（サラダ油でも♪） / 塩（きのこ茹でる） / 焼き豆腐 / 玉子 / 長ネギ / 馬肉

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