そぼろの味付け、これが決め手ですよ！(o｀∀´o)卵はＷ（ダブル）です☆目玉焼きで、下が隠れちゃった。^_^;
このレシピの生い立ち
我が家定番のそぼろ丼です。
材料
- ☆合挽き肉（又は牛挽）き 200ｇ
- ☆ごま油 大さじ2／3
- ☆醤油 大さじ2強
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆酒 大さじ2／3
- ☆白炒りごま 大さじ2／3
- ☆こしょう
- ☆おろしニンニク 1片分
- 卵
- いんげん
- レタス
作り方
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1
☆を全てボールで混ぜ合わせて、15分位置き味を馴染ませる。いんげんは、茹でておく。レタスは洗ってちぎり、水切りしておく。
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2
フライパンで、目玉焼きを食べたい人の人数分を作っておく。
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3
卵（2個）砂糖（大さじ2）マヨネーズ（大さじ2）を混ぜて、同じフライパンに油を熱て炒り卵を作る。←甘口卵そぼろです。
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4
同じフライパンに、ボールで合わせた挽き肉をポロポロになるまで炒める。
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5
器にごはんをよそり、挽き肉、炒り卵、斜め細切りにしたいんげんを乗せて、上に目玉焼き、レタスを飾りつけたら出来上がり〜☆
コツ・ポイント
コツは、特にありません。炒り卵と目玉焼きの火の通し過ぎには気を付けて下さい。
