大好きな人参のしりしりをもっと簡単にアレンジしてみました（＾ｖ＾）あともう一品という時にお助けになるレシピです♪
このレシピの生い立ち
にんじんのしりしりが大好きでしょっちゅう作っている間にだんだん変化して卵なしのきんぴら風になりました。これでも充分美味しいですよ♪お弁当のすき間にも夕飯のもう一品にも常備菜にどうでしょうか？
材料
- にんじん 中くらい1本
- ツナ缶（スープタイプ） １缶
- 青ネギ 少々
- 白すりごま 大さじ１
- ごま油 小さじ２
- 酒 大さじ１
- こぶ茶 小さじ１
- 薄口しょうゆ 小さじ１～２
- 一味唐辛子 お好み
作り方
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1
にんじんは３～４センチの細切りにし、フライパンにごま油を熱し炒める。
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2
にんじんがしんなりしてきたら、ツナ缶をスープごと加えて全体に混ぜ炒め、酒、こぶ茶、薄口しょうゆを加え炒める。
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3
にんじんがやわらかくなり、全体に味がまわったところで、すりごまを加え絡め一味唐辛子をお好みで加え出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんが苦手な方でもぱくぱく食べられちゃいます♪
ツナ缶がオイル漬のタイプを使用の場合は炒めるごま油を減らし少量で炒めてください。
すりごまを絡めることによってにんじんのしりしりの卵のような役割でコクが出ます。
ツナ缶がオイル漬のタイプを使用の場合は炒めるごま油を減らし少量で炒めてください。
すりごまを絡めることによってにんじんのしりしりの卵のような役割でコクが出ます。
