おうちで簡単【しらたきダイエット】炭水化物をしらたきに置き換えたヘルシーレシピです。濃厚なタレで満足感のあるメニュー！
このレシピの生い立ち
ダイエット中に考案した、炭水化物をしらたきに置き換えたヘルシーレシピです。一般的にビーフンに使用される米麺1食分は約180kcal、しらたきは100g約6kacl！低カロリー、低糖質ですので、ダイエット中の方におすすめです。
材料
- しらたき 2袋(400g)
- 豚肉小間切れ 100g
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ニラ 1/2束
- しめじ 1/2房
- にんにくチューブ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- いりごま 少々
- ★酒 大さじ2
- ★しょうゆ 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ2
- ★豆板醤 小さじ2
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩コショウ
作り方
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1
しらたきは水洗いして、食べやすい長さに切る。(岩崎蒟蒻店のしらたきは、下茹で無しでOKです)
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2
にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cmくらいに切る。しめじは房からばらす。
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3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎを炒める。
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4
野菜がしんなりしたら、しらたき、しめじ、ニラ、★の調味料を混ぜて入れる。水気が無くなるまでよく炒めて完成。ごまを振る。
コツ・ポイント
水気が無くなるまでよく炒めることで、しらたきにコシが出て食べごたえのある食感になります！少し濃いめの味付けですので、調味料の量をお好みで加減してください。
