ピリ辛だけど、あっさりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
主人が糖尿病予備軍になったので、腹持ちよく食べごたえのある物を考えました。
材料
- しらたき 2袋
- えのきだけ 1袋
- 万能ねぎ(ねぎでも可) 1束(1～2本)
- ピーマン 2個
- ちくわ 2～3本
- ごま油 大さじ1
- にんにく(チューブで良い) 小さじ1
- しょうが(チューブで良い) 小さじ1
- ☆酒 大さじ1と1/2
- ☆水 100ml
- ☆だしの素(顆粒) 大さじ1
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
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1
熱したフライパンにごま油をしく。
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2
しらたき、えのきだけ、ちくわ、ピーマン、万能ねぎの順に入れて中火～やや強火で軽く炒める。
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3
にんにくとしょうがを加えて香りを出す。
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4
☆を加えてよく混ぜながら炒めた後、5分ほど強火で煮詰めていく。
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5
最後に好みで一味唐辛子を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
よく噛むように、割とおおざっぱに材料を切ります。
