しらたきのとんこつラーメン

豆乳利用でコクのある満腹感のあるラーメンができました。とんこつラーメンを食べているときの食感が味わえますこのレシピの生い立ちラーメン好きな私ですが、ラーメンはカロリーが高すぎ・・・なのでカロリーの少ないラーメンでも、満腹感のあるものを追求しています。

1. しらたき ３００ｇ
2. ウェイパー 大匙１
3. 豚バラ（極薄切り） ２０ｇ
4. 味付けメンマ ５０ｇ
5. すりごま 大匙２
6. 豆乳 １５０ｃｃ
7. 葱 お好みで

1. 1

   しらたきを食べやすい長さに切る。湯通ししておく。

2. 2

   しらたきの湯を切りお湯１００ｃｃを入れ味付けメンマ、豚バラ肉を入れて、肉に火が通るまで煮込見、沸騰したら豆乳を入れる

3. 3

   ラーメン丼ぶりにウェイパー・葱・すりごまをいれておく

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   丼ぶりに②を入れてよく混ぜると出来上がり！！

コツ・ポイントコツは、しらたきに良く味がしみ込むように一度湯通ししておくこと。豆乳はメーカーで味が違うのでいろいろお試しあれ！！