しらたきとキノコ、ローカロリーでお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
たんぱく質をあまり摂らずにお腹いっぱいになる様に考えました。
材料
- しらたき 360g
- 人参 1/2本
- 小揚げ 1個
- 冷凍のごぼう 50g
- しめじ 1/2パック
- 舞茸 1/2パック
- 昆布つゆ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- カツオだし 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 七味唐辛子 適宜
作り方
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1
しらたきと揚げはお湯を掛けてから、短く切って置く。
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2
人参は細切り、しめじと舞茸は手で割いて置く。
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3
フライパンでしらたきの水分を飛ばす様に炒めた後、他の具材を入れてしんなりとするまで炒める。
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4
昆布つゆと醤油、カツオだしを入れて炒め、最後にごま油と七味唐辛子を掛けて混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
一番先にしらたきの水分を飛ばすと味がしみ易くなります。今回しらたきの大袋だったので普通サイズでしたら調味料は半分にして下さい。
揚げの代わりに揚げ蒲鉾でも美味しいです。
揚げの代わりに揚げ蒲鉾でも美味しいです。
