何もない時にお役立ちの一品。ごはんがすすみます。
濃い目の味付けにしたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でつくりました…。
材料
- しらたき １個
- にんじん 中1本
- 油 適量
- さけ 大さじ２
- さとう 大さじ２
- しょうゆ 大さじ４
- ごま油 少々
- たかのつめ（輪切り） 少々
- ごま 適量
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、しらたきをあくぬきして水気をきり、食べやすい長さに切ります。
にんじんは洗って皮をむき、皮むきで薄めのスライスにします。 -
2
油をひいたフライパンににんじんとしらたきを入れて、強めノ火で炒めます。しらたきの透明感がなくなってきたら、酒、さとう、しょうゆを入れて軽く煮詰める。
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3
鍋はだからごま油をたらして、ひとまぜ。ごま、たかのつめをまぜてできあがり。
コツ・ポイント
最後にごま油を入れるとかおりもよく、つやが出ておいしくなります。
たかのつめは最後に入れると辛くなりすぎないです。
たかのつめは最後に入れると辛くなりすぎないです。
