モリモリ食べてもローカロリーで安心です（＾Ｏ＾）
豚肉の変わりに海老など入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
低糖質ダイエット中ですがパッタイが食べたくてアレンジしました。
材料
- しらたき 180g
- 豚ロース薄切り肉 80g
- にら 1/2束
- 干しエビ 5g
- もやし 1/2袋
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ1/2
- A スウィートチリソース、ナンプラー、オイスターソース 各大さじ1/2
- A 砂糖 小さじ1/2
- Aチリパウダー（七味や一味でも可）、塩、こしょう 各適量
- ナッツ（アーモンドがおすすめ） 適量
作り方
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1
しらたきは洗って食べやすい長さに切り、水気を切る
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2
ニラは3cm、豚肉は2cm、干しエビは粗みじん切りにする
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3
フライパンを中火で熱し、しらたきを煎り水分をしっかり飛ばす
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4
油を加え、豚肉と干しエビを火が通るまで炒める
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5
もやしとニラを加えて炒める
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6
Aを加えて炒める
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7
具材を寄せてフライパンにスペースを作り、溶き卵を流し入れる。卵がある程度固まったら全体に絡める
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8
皿に盛り付け砕いたナッツをトッピングする
コツ・ポイント
しらたきの水分はしっかり飛ばしてください。ナッツはあったほうが断然美味しいです。本場はピーナッツですが、アーモンドの方が美容的に良いのでおすすめです。お好きな方はパクチーいれても美味しいです。ライムしぼればより本場っぽいですね。
