☆お酒のつまみ・どんぶりにもＯＫ☆
このレシピの生い立ち
脂身の多い豚バラをちょこっと食べたいけど、塩胡椒の味付けに飽きた頃に・・・
材料
- 豚バラブロック お好きな量
- しらたき 一袋
- ☆だし入り味噌 大さじ４
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆ニンニク（チューブＯＫ） 大さじ１／２
- ☆しょうが（チューブＯＫ） 大さじ１／２
- 刻み唐辛子 少量
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
- 刻みねぎ お好きな量
- ごま油 小さじ２
作り方
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1
豚バラをサイコロに切り☆印の調味料につけこみ１時間以上冷蔵庫で味をしみこませる。キッチンペーパである程度味噌をふき取る。
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2
豚バラブロックをそのまま焼き色をつける感じで中火で焦がさないように焼く
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3
豚に火が通ったら下ゆでをしたしらたきをいれ混ぜる。しらたきは細かく刻んでおいてください
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4
しょうゆ・みりんを
１：１の割合で分量に合わせて味をつけてください。唐辛子・塩胡椒で味を調える -
5
最後に、刻み葱・ごま油で仕上げる。
しょうゆ・みりんは分量で変わると思いますので調整してください。
コツ・ポイント
食べるときに餃子の余っている皮をフライパンでノンフライで焼きぱりぱりにして一緒にいただきました。おいしかったですよ！！
