しらたきでかさ増し牛丼

牛肉が少なくても玉ねぎとしらたきを加えれば満足な量ができ、食物繊維も摂れて妊婦さんにおすすめです。このレシピの生い立ち牛丼が食べたいけれど、野菜も摂りたい妊娠中におすすめです。かさ増しできるので節約にもなります。

1. 牛肉 400g
2. 玉ねぎ 1個
3. しらたき(アク抜き不要) 1袋
4. みりん 大さじ１
5. だし汁 300㏄
6. しょうゆ 大さじ4
7. 酒 大さじ3
8. 砂糖 小さじ1
9. 大根おろし お好みで(トッピング)
10. 大葉 お好みで(トッピング)

1. 1

   玉ねぎは薄切り、しらたきは水を切って食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にみりんを入れてとろみがつくまで煮切る。

   • 
3. 3

   だし汁、しょうゆ、酒、砂糖を入れて沸騰させたら玉ねぎ、しらたきを入れて落し蓋(キッチンペーパー)をして煮る。

   • 
4. 4

   煮汁がほとんどなくなって味が染みるまで。

   • 
5. 5

   弱火にして牛肉を加え、ゆっくり火を通して完成☆

   • 

コツ・ポイント牛肉を最後に加えることで、肉が硬くなりません。