一度にたくさんのピーマンを消費する料理です。
味が濃いめなので、これだけでご飯がいっぱいたべられます。
このレシピの生い立ち
子供の嫌いなピーマン。夏になるとあちこちでいただくのでおいしい食べ方はと思い作ってみたら、子どもも大喜び、少し甘辛でご飯の進む一品です。
材料
- ピーマン 5個
- 釜揚げしらす 50グラム
- 砂糖 小さじ３
- しょうゆ 大さじ４
- 和風だし 少々
作り方
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1
ピーマンは種とへたを取り2ミリくらいの千切りにきる。
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2
フライパンに油を薄く引きピーマンを炒める。
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3
次にしらすを入れる
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4
砂糖を入れ、混ざったら、醤油を入れ、
和風だしを入れる。 -
5
ピーマンから出た水分がなくなるくらいまで炒める
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6
器に盛り完成！
お好みで唐辛子をいれてもいいです。
コツ・ポイント
ピーマンの苦味がいいアクセントになって、しらすでカルシウムも取れて、夏バテにもいいかも。
