しらすチャーハンそれともおにぎり

チャーハンの具、おにぎりの具にもなりますよ(^_-)-☆このレシピの生い立ちチャーハンにするのは面倒な時に。だったら具だけ炒めてご飯に混ぜて、おにぎりでもいいんじゃない？やってみたら案外いい(^^♪

1. ごはん 茶碗2杯
2. ごま油 大さじ1
3. ★しらす 50g
4. ★長ねぎ 1/2本
5. ★にんにく １片
6. 酒 大さじ1/2
7. 梅干 小2個
8. 塩コショウ 少々
9. 和風だしの素 少々
10. 卵 1個

1. 1

   長ねぎ・にんにくはみじん切りに。梅干は種を取り、細かく叩いておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し（分量外）炒り卵を作る。半熟の状態で器に取り出しておく。おにぎりの時は半熟にしない。

3. 3

   同じフライパンを軽く拭き、ごま油を入れ熱し、★を入れて香りがするまで炒め酒を振りかける。

4. 4

   ３にごはんと１の炒り卵を入れ、炒め合わせる。梅干・和風だしの素を入れ、塩コショウをし、さらに炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がり♪

6. 6

   おにぎりにする時は３の工程の時に塩コショウと和風だしの素を入れて混ぜる。ごはんに3の具と炒り卵・梅干を入れ混ぜる。

コツ・ポイントおにぎりにする時、炒り卵は半熟にせずしっかり火を通して下さい。チャーハンの時は半熟の状態にして、ご飯と炒め合わせるとパラッとしたチャーハンができます。梅干の塩辛さによって塩コショウ・和風だしの素の量は調節して下さい♪