じゃがいもとお野菜の相性もぴったり(^^♪ 離乳後期(9～11か月頃）からおすすめのレシピです☆by 沖縄市
このレシピの生い立ち
☆野菜もお魚もどちらも一緒に食べてほしい！という気持ちで考案したレシピです。しらすの優しい塩味と、野菜の素材の味も一緒に楽しんでもらえたらうれしいです(*’▽’)
材料
- じゃがいも ５０ｇ
- 人参 １０ｇ
- 小松菜(葉） 2～3枚（約5ｇ）
- 片栗粉 大さじ1／２
- サラダ油 小さじ1
- しらす干し 大さじ２
作り方
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1
材料をそろえます(^^♪
※しらす干しは湯通ししておきます。 -
2
人参・じゃがいもは皮をむいてゆでます。
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3
②に小松菜の葉を加え、食材がやわらかくなるまでゆでたらざるにあげ、人参と小松菜をみじん切りにします。
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4
ボウルに③でゆでたじゃがいもを入れ、フォークの背などでつぶし、しらす干し・みじん切りにした人参・小松菜を加えます。
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5
④にかたくり粉を加え、全体的に混ぜ合わせます。
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6
⑤を平たい俵型のような形（お好みの形）にして、フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼きあげます。
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7
⑥の粗熱がとれたら、器に盛り付けて出来上がりです(^^♪
コツ・ポイント
☆野菜はしっかり洗って使ってください。
☆野菜の水分量によってかたくり粉の量を調整してください。
☆しらすは塩味が濃い場合もあるので湯通しや茹でたりするなど、塩味が濃くならないように気をつけてください。
☆野菜の水分量によってかたくり粉の量を調整してください。
☆しらすは塩味が濃い場合もあるので湯通しや茹でたりするなど、塩味が濃くならないように気をつけてください。
