しらすと胡麻が美味しい温野菜のサラダです。
このレシピの生い立ち
しらすと胡麻の組み合わせが好きなので。
材料
- ブロッコリー 1/2株
- かぼちゃ 1/4個
- すし酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- しらす 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 白胡麻 大さじ1
作り方
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1
ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでする。
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2
かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れてレンジで加熱する（600w2分程度）水気を切り熱いうちにすし酢を絡ませておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、しらすを炒める。パチパチ音がし出したら酢と醤油、胡麻を加えて混ぜ、火からおろす。
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4
ボウルに1と2を入れ、3を上からかけて混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
他の野菜でも合います。（キャベツや人参等…）
