食欲がおちる夏もさっぱりと美味しく食べられますよ〜！
このレシピの生い立ち
しらすおろしに沢山採れるモロヘイヤを加えつるんと食べやすくしました。食欲が落ちる夏にピッタリです。
材料
- 大根 (青い部分) 5cm
- しらす 35g
- モロヘイヤ 一袋(大)
- 醤油 適量
作り方
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1
モロヘイヤは茎から葉をとり、たっぷりの湯でサッと茹で色止めする。手で軽く水を絞り粗めのみじん切りにする。
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2
大根おろしは水分が多ければ少し水切りするとよいです。鬼下ろしにすると食感が楽しめます。
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3
モロヘイヤ、大根おろし、しらすを混ぜて器に盛って出来上がり♪
醤油を少し垂らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
しらすの塩分でいい感じに味付けされるので私は多めに入れてそのまま頂くことが多いですが、お好みで加減してください。
