シラスの繊細だけど力強い味と、ドライトマトの濃縮された旨味が合いますよ！
このレシピの生い立ち
しらす余ってたので作ってみた！
材料
- しらす 半パック
- サンドライトマトオイル漬け 20ｇくらい写真参照
- アイスフリルレタス 1つ
- ベイビーリーフ １袋
- ニンニク １かけ
- レモン 半個
- ＥＸＶオリーブオイル 大さじ3
- 塩、胡椒 適量
作り方
-
1
葉物は洗って水切りを良くしておく。
ドライトマトは写真ぐらいの量、粗みじん。
ニンニクもみじん切りにしておく。 -
2
葉物を適当な大きさにちぎりボールでオイルに馴染ませる。
しらす、トマト、ニンニクを入れ、レモンを搾り、塩・胡椒で調味。 -
3
全体を混ぜ合わせたら盛りつける。
おしまい！ -
4
バリエーション。しらすに替えてスライスサラミを細く切って入れてみました。ニンニクは入れなくても良くてグッと赤向けの味に！
