ＪＡふれあい食材宅配の「舞阪の天日干ししらす」を使って和風パスタにしました。
調理時間：約25分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の舞阪の天日干ししらすをほうれん草と一緒に和風パスタにしてみました。しらすの塩味とパスタの相性がとても良く、半熟卵がマイルドに仕上げてくれました。
材料
- ＪＡふれあい食材宅配 舞阪の天日干ししらす 60ｇ
- 生姜 15ｇ
- ほうれん草 1束
- 卵 2個
- スパゲティ 160ｇ
- 塩・こしょう 各少々
- 油(エーコープこめ油等) 大さじ1
- 【Ａ】
- 醤油(エーコープ) 小さじ2
- 鰹だし(顆粒) 小さじ1
作り方
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1
生姜はみじん切り、ほうれん草はザク切りにする。
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2
フライパンに油を薄く塗って熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
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3
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)とスパゲティを入れ、表示時間通りに茹でる。
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4
フライパンに油を入れて熱し、生姜を入れて中火で1分炒め、香りが出てきたらしらす・ほうれん草をくわえて炒める。
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5
④に【Ａ】、スパゲティ、茹で汁を適量加えて強火で1～2分炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
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6
器に⑤を盛り、②をのせる。
コツ・ポイント
ほうれん草は炒めすぎると硬くなってしまうので、30秒～1分くらい炒めるくらいで！
