わさびのツーンとした香りとニンニクの香り、しらすとベーコンの旨味。
全てが合わさって美味しい～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
和風パスタが食べたくて、でも普通の醤油じゃつまらない！とわさびを入れました。
材料
- パスタ 1束(100g)
- ベーコン 3枚
- ほうれん草 2束
- しらす 15g
- ニンニクスライス 5枚
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- わさび お好みで
- 塩コショウ 適量
- きざみのり 適量
- パスタのゆで汁 お玉1～1.5杯
作り方
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1
ベーコンとほうれん草は適当な大きさに切る。(今回はブロックベーコンでした)
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2
鍋に湯を沸かし、塩(分量外、適量)を入れてパスタを表示時間より2分短く茹でる
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3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れて弱火にかける
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4
ベーコンから油が出て、軽く色づいたらほうれん草としらすを入れてさっと合わせる
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5
パスタのゆで汁を加えて、醤油を入れて混ぜる
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6
パスタを入れて塩、コショウで味を整える
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7
火を止めて、わさびをお好みで入れてさっと合わせる
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8
お皿に盛って、海苔をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
わさびは火を通しすぎると風味が逃げるので、必ず火を止めてさっと合わせる！
私はチューブで4cmくらいいれます。
私はチューブで4cmくらいいれます。
