しらすとほうれん草しめじのネギナムル

レンチンだけで簡単！
同じ味になりがちナムルを、ネギと昆布茶を使うことで一味違ったしっかり味に♪
ふんわりしらすも最高♪
このレシピの生い立ち
お酒のアテにも最高です！(^O^)
旬のしらすがスーパーで安かったので♪

材料

  1. ほうれん草 2束
  2. しめじ 1株
  3. しらす 大さじ1〜2
  4. 細ネギ(青い部分) 2〜3本
  5. 昆布茶 大さじ1/2
  6. ごま油 大さじ1
  7. ラー油 少々
  8. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cm幅に切り、ほぐしたしめじと一緒に600wレンジで1分チン

  2. 2

    (ほうれん草のアクが気になる方はアク抜きをして下さい)

    チンしたほうれん草としめじをザルにあげ、水気を切っておきます

  3. 3

    細ネギを3〜5cm幅に切り、600wレンジで1分チン

  4. 4

    チンしたネギが熱いうちに、昆布茶を混ぜ馴染ませる

  5. 5

    ４に、水切りしたほうれん草としめじ、しらすを入れ混ぜる

  6. 6

    ごま油、ラー油を加えて混ぜ

    お好みで白ゴマを振って完成♪

コツ・ポイント

先にネギと昆布茶を馴染ませることで、しっかり味のナムルになります♪

(加熱時間はお好みで調整してください)

Tags:

ごま油 / しめじ / しらす / ほうれん草 / ラー油 / 昆布茶 / 白ゴマ / 細ネギ(青い部分)

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