しょんしょん漬

備忘録◎
冷奴や、白いご飯、お肉に絡めて焼いたり…万能です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものが美味しかったのでレシピを聞きました

材料

  1. 生姜 2かけ
  2. こうじ 1/2カップ
  3. 醤油 1/2カップ
  4. みそ 30g

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにする

  2. 2

    材料を空き瓶や空き容器等に入れて混ぜ合わせ5日間常温で保管し発酵させる

コツ・ポイント

発酵させる間は容器の蓋は密閉しないこと

Tags:

こうじ / みそ / 生姜 / 醤油

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