しょうゆで焼うどん

キャベツ､小松菜､人参､ネギを適当な大きさにカットしておく。

豚肉は3cm幅に切り油を引かずにフライパンで炒め､焼き目が付いたら塩こしょうで味をつけておく。

豚肉を一度お皿に取り出して､残った油で野菜を炒めていく。

キャベツ､小松菜の茎､人参を先に炒め､しんなりしてきたら小松菜の葉とネギを入れる。

野菜が炒まったら豚肉をフライパンに戻し､うどんを入れ酒を入れて麺をほぐす。

うどんに火が入ったら塩こしょう､薄口醤油を入れて麺に馴染ませる。

最後の仕上げに濃口醤油を回し入れ完成。