しょうが風味エビの酢の物

しょうが風味のさっぱり酢の物です♪このレシピの生い立ちいつもたこやじゃこで作る酢の物。エビでしょうがを入れて作ってみました。

1. きゅうり　 １本
2. エビ　 ６尾
3. 酢　 大さじ６
4. 砂糖 大さじ４
5. おろししょうが １かけ分
6. 酒・塩 少々

1. 1

   酢・砂糖をボールに入れて混ぜ、砂糖をしっかり溶かし、しょうがを加える。

2. 2

   エビは殻と背わたをとって少量のを入れたお湯でゆで、冷ましておく。

3. 3

   きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩もみして水分が出たらギュッと絞る。

4. 4

   冷めたエビを半分に切り、きゅうりと一緒に１にあえて出来上がり♪

コツ・ポイントよく冷やして食べたほうがおいしいです☆