手早くできて満足感があります
このレシピの生い立ち
中学生のときの調理実習を思い出しつつしょうが焼風にアレンジしました。
材料
- 豚肉薄切り 350g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 調味料
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ショウガ ひとかけ
- ニンニク ひとかけ
作り方
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1
人参は細切り、玉ねぎは薄いくし切りにします。
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2
ニンニクとショウガはすりおろし、他の調味料と混ぜておきます。
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3
豚肉は食べやすい大きさに切り、合わせ調味料に漬けます。
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4
フライパンがテフロン加工でない場合はサラダ油を少量ひき、豚肉を炒めます。
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5
7割がた豚肉に火が通ったら人参、玉ねぎの順に入れます。
軽くまぜたら蓋をし蒸し焼きにします。 -
6
野菜がしんなりしたら出来上がりです。
新玉ねぎを使ったら水がたくさん出たので醤油を少し垂らしました。
コツ・ポイント
豚肉はなんでも構いません。
漬け時間も20分くらいからお好みで。
漬け汁は野菜と一緒に入れるといいです。
漬け時間も20分くらいからお好みで。
漬け汁は野菜と一緒に入れるといいです。
