ガッツリ食べたいけど、野菜も取りたい。そんなときの一品。
このレシピの生い立ち
うちのお母さんのしょうが焼きのイメージ。それを丼ものに。
材料
- 豚肉 ばら肉 ３枚くらい
- 玉ネギ 半分
- 生姜 大きめひとかけ
- グリンピース 好きなだけ
- ごはん 好きなだけ
- しょうゆ 塩気がちょうどよくなるまで
- みりん 味見しながら
- 酒 適当
作り方
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1
【たれ】しょうゆ、酒、みりんをいれ混ぜる。味がちょうどいいと思うまで、好きに調節する。玉ネギもこれで味付けするので、多めに作る。
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2
たれに切った生姜、豚肉をいれ、しばらくひたす。その間に、玉ネギを切り、冷凍ごはんをチンする。
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3
フライパンに油をしき、肉を焼く。その横で玉ネギも焼く。
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4
焼いている間に、冷凍のグリンピースをゆでる。ゆですぎるとヘロヘロになってしまうので、沸騰した湯に３分くらいで十分。
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5
どんぶりに、下からごはん、玉ネギ、豚肉、グリンピースを乗せたらできあがり～♪
この日は、デザートにぶどうを合わせてみました☆
コツ・ポイント
玉ネギをコトコト煮て、甘みをしっかり出すことがおいしさの秘訣！
