お肉にも、お魚にもあう、しょうが風味のみぞれあんです♪
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを少しいじってみたら、タレがすごく美味しくて、パパのお気に入りなので備忘録。
材料
- 豚肉ｏｒ鶏肉 ３００ｇ
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ２
- しょうがみぞれあん
- Ａ：しょうがすりおろし 小さじ１
- Ａ：酒・みりん・しょうゆ 各大さじ２
- Ａ：砂糖 大さじ１
- 大根おろし ５ｃｍ分
- 片栗粉 小さじ１強
作り方
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1
片栗粉と小麦粉を同量混ぜて、お肉をまぶす。多めの油で両面かりっとなるくらい揚げ焼きにする。
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2
Ａの材料を小鍋で沸かして大根おろしを汁ごと加える。ひと煮たちしたら同量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。
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3
お肉にみぞれあんをたっぷりかけていただきます♪
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4
コツ・ポイント
さんまやほっけなど、焼き魚にもあう、美味しいたれです。お肉に粉をつけないで焼いてタレをかけても。
