ご飯のおともに。
うまいでしょうが。
材料
- しょうが 250ｇ
- みりん 25cc
- ざらめの砂糖 75ｇ
- 濃口しょうゆ 30cc
- ちりめんじゃこ ２５g
- 塩こんぶ ２５g
作り方
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1
しょうがを千切りにする。
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2
千切りにしたしょうがを、さっとゆでる。
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3
１時間水にさらす。
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4
調味料・ちりめんじゃこ・塩こんぶをなべの中で合わせてておく。
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5
水にさらしたしょうがを水切りしてなべに入れる。
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6
２０分～３０分中火～弱火で煮汁がなくなるまで、混ぜ合わせながら煮る。
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7
タッパーなどに入れる。保存は冷蔵庫で。
冷凍保存もOK。
冷凍を食べるときは、自然解凍する。 -
8
ご飯のおともにどうぞ。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこと塩こんぶを使うことでだしが出ます。
