しょうがたっぷりたこ飯

ピンク色のたこ飯は、かわいいし、だんなさんもモリモリ♪昆布茶＆しょうがが効いておいしいです。このレシピの生い立ちたこが食べた～いとき・・

1. たこ 250ｇ
2. 酒 大さじ3
3. 米 3合
4. しょうが(千切り) 2かけ
5. 合わせ調味料
6. 醤油 大さじ5
7. みりん 大さじ3
8. 酒 大さじ2
9. 砂糖 大さじ2
10. 昆布茶 大さじ1
11. ごま油 大さじ1くらい
12. 三つ葉orかいわれ

1. 1

   蛸は、炊くと固いから　そぎ切りで、半分の一口サイズにカット。

2. 2

   吸盤の中も　丁寧に洗う。酒、大匙3、ふりかける。

3. 3

   米は普通に洗って、合わせ調味料をいれ、3合のラインまで水を入れる。

4. 4

   しょうがとたこをつけておいた酒ごと入れる。炊飯器スイッチＯＮ

5. 5

   ゴマ油をまわしかけ、底から混ぜる。蒸らす。お茶碗に盛ったら、三つ葉などを、飾る。

コツ・ポイントたこを削ぎ切りにすると、食べやすいです。昆布茶を使うと、風味がよいです。