しょうがおかか

ご飯のおともに。甘辛でやみつきになりますよ♪このレシピの生い立ち寒い季節に、手軽にしょうがを取りたいと思って作ったレシピです。

1. しょうが ２かけ
2. しょうゆ 大さじ４
3. 酒 大さじ４
4. 三温糖 大さじ４
5. かつお節 ４パック
6. 白ごま 適量

1. 1

   しょうがを千切りにする。

2. 2

   鍋にしょうがと水を入れ、一煮立ちさせて、ざるに上げる。

3. 3

   ２の鍋をさっと洗い、しょうが、しょうゆ、酒、三温糖を入れ、弱火で煮る。

4. 4

   煮汁がほとんど無くなったら火を止め、かつお節と白ごまを入れて混ぜ、冷めるまで置いておく。

コツ・ポイント白いご飯はもちろん、冷奴、ラーメンサラダに胡麻ドレッシングと一緒にかけてもおいしいですよ！！我が家ではジャムの空きビンに入れて冷蔵庫に常備しています。