卵も牛乳もいらないパンケーキ。クリームとフルーツにもサイダーをほんのり。はさんんで食べるとオムレットに☆
このレシピの生い立ち
サイダーの炭酸とさわやかな甘みを生かせるさっぱりパンケーキを作りました
材料
- 薄力粉 1.5カップ
- ヨーグルト 1/2カップ
- 三ツ矢サイダーオールゼロ 1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 少々
- レモン汁 小さじ1
- 【サイダーヨーグルトクリーム】
- ヨーグルト カップ1/4
- 生クリーム カップ1
- サイダー カップ1/4
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
ボウルに粉類を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
-
2
ヨーグルト、サイダー、レモン汁、オリーブオイルを加えてさっと混ぜる
-
3
フライパンに生地を敷き、両面を焼いたら出来上がり☆
-
4
【サイダーヨーグルトクリーム】
ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡だて器で良く泡立てる。 -
5
角がたつまで泡立ったら少しずつヨーグルトとサイダーを加える。
とろりとしたままでも、凍らせてシャーベット状にしてもOK
コツ・ポイント
生地をうすくのばして、あまりコク焦げ目がつかないように役とあっさり味に仕上がります☆
フルーツは一口大に切り、サイダーにつけておいたものを添えるとおいしいです。
フルーツは一口大に切り、サイダーにつけておいたものを添えるとおいしいです。
