冷しゃぶサラダに飽きたら巻いてみて〜♫豚肉は茹でるのでヘルシー！おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きで、毎日の様に食べているのでしゃぶしゃぶ肉で巻いてみようかと思い付きました♫冷しゃぶサラダに飽きていたので。市販のドレッシングかけてもokです！
材料
- 豚ロース しゃぶしゃぶ肉 12枚
- アボカド 1個
- 豆苗 1パック
- 〈ネギゴマ醤油ダレ〉
- 長ネギ ５cm
- ゴマ油 小さじ2
- 醤油 小さじ3
- 酢 小さじ1
- いりゴマ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
鍋に水を入れて、沸騰したら豆苗を1分位茹でてザルに上げる。冷めたら半分に切る
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2
豆苗を茹でたお湯を利用して火にかけて、しゃぶしゃぶ肉を一枚一枚広げて火を通して冷ます
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3
アボカドを半分に切って、種を取って立てに1／6に切る
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4
冷めたしゃぶ肉を一枚一枚アボカドと豆苗を入れて巻く
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5
ネギゴマ醤油だれを作る。長ネギをみじん切りにして、醤油、酢、ゴマ油、ゴマ、砂糖を和え混ぜる
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6
半分はネギゴマ醤油だれ、半分はお好みで市販のドレッシングでも
コツ・ポイント
ネギゴマ醤油だれは、たっぷりとかけるのがおススメです〜！いつもは、冷奴にかけて食べてます
