感謝♡検索TOP10入り★野菜苦手な子供にぴったり♪お好きな野菜を豚肉で巻いて、甘酸っぱいタレでどうぞ！お弁当にも好評♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜で作れます♪
子供が、野菜炒めの肉しか取らないので、強制的に野菜を食べられるように考えました。笑
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 20枚
- ★大根(お好きな野菜) 5㎝分くらい
- ★人参(お好きな野菜) 1本
- ★なす(お好きな野菜) 1本
- ★じゃがいも(お好きな野菜) 2個
- ◎酒 大さじ2
- ◎塩コショウ 適量
- 薄力粉 適量
- ごま油 大さじ2
- にんにくみじん切り 1片
- 生姜 1片
- ■片栗粉 小さじ1
- ■水 50㏄
- ■酢 大さじ3
- ■砂糖 大さじ2
- ■醤油 大さじ2
- ■みりん 大さじ2
- ■白だし 大さじ2
- ■白ごま(お好みで) 適量
作り方
-
1
豚肉に◎を振りかけておく。
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2
★を肉に巻きやすい大きさに切って、レンチン。
(根菜系は600w8分くらいしっかり) -
3
豚肉で巻く。
のりしろ部分が2～3㎝あれば大丈夫。
肉の長さに応じて、野菜を増減させる。 -
4
薄力粉を全体にしっかりつけて、しっかりはたく。
-
5
ごま油・にんにく・生姜をフライパンに入れ、火をつける。
にんにくの香りが立ったら、4の肉の巻き終わりを下にして置く。 -
6
中火で1面2～3分。全面しっかり焼く。
あまり動かさないで(崩れやすくなります)。 -
7
■を合わせて、回しかける。
再沸騰したらOK。
やさしく、絡める。 -
8
出来上がり(^^)v
コツ・ポイント
一度ですべての肉巻きがフライパンに入らない時、焼いてはお皿に取って、最後の焼きの時に、フライパンに戻して、タレをからめて下さい。
