食物繊維たっぷり、体に優しいレンコンのサラダです♪下味をつけてマヨで和えるだけ！すぐできますよ～！女性が好きな味！
このレシピの生い立ち
以前勤めていた病院の人気メニューでした！
おうち用に簡単にアレンジしています。
材料
- れんこん 100ｇ
- にんじん 少し
- きゅうり 1/3本
- ・ごま油 小さじ1
- ・醤油 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2.5
- 炒りごま 大さじ1
作り方
-
1
レンコンは薄くスライスし酢水に浸す。にんじん・きゅうりも薄くスライスしておく。
-
2
鍋にごま油を熱し、レンコンとニンジンをサッと炒め醤油と砂糖で味付けし、冷ましておく。
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3
冷めたら胡瓜も入れて、マヨネーズと炒りごまで和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンは薄くスライスしてさっと火を通します。
下味をつけることで薄味でもしっかりとした味になります！
他に、ささ身や枝豆を入れてもおいしです♪
もちろんごぼうでも代用できます！
下味をつけることで薄味でもしっかりとした味になります！
他に、ささ身や枝豆を入れてもおいしです♪
もちろんごぼうでも代用できます！
