しゃきしゃきした歯応えが癖になる！！れんこんのきんぴらです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
おつまみによく作る一品。
材料
- れんこん 1個
- ☆鷹の爪 少々(お好みで)
- ☆醤油、酒、みりん 大2
- ☆砂糖 大1.5
- ごま油 小1弱
- ごま お好みで
作り方
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1
蓮は薄くスライスし、少量のお酢が入った水にさらす。
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2
蓮をざるにあげ、レンジで2分。
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3
☆をフライパンでひと煮たちさせ、そこへ2をいれ、絡めるよう煮詰める。
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4
最後にごま油をたらし、ごまをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
お酢の水にさらすと蓮根の穴が綺麗になります。またレンジを使うことで時短に(*´∀｀)
