もやし１袋とひき肉を使って、短時間でできちゃう一品！
もやしのしゃきしゃき感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
毎週1袋はかかさず思わず買ってしまうもやし。もやし料理のバリエーションを増やそうと、考えてみました。
材料
- もやし １袋
- 豚ひき肉 ５０ｇ～１００ｇ
- ニラ 1束
- しめじ 半パック
- しょうが １かけ
- 中華だしの素 小さじ１～１．５
作り方
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1
お野菜類をそれぞれ洗う。
ニラは３～４ｃｍほどの長さにきる。シメジも適当な長さに切っておく。しょうがは千切りに切る。
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2
フライパンに油をひき、しょうがと豚ひき肉を炒める。お肉にだいたい火が通ったところで、ニラ、シメジを入れて軽くいため、最後にもやしをいれる。
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3
中華だしの素を野菜からでてきた水分で溶かして全体にまわるようにしていため、すぐに火をとめる。
コツ・ポイント
もやしを入れた後は、なるべく早く味付けをして火をとめることで、もやしのしゃきしゃき感が残っておいしいです。
もやし以外の野菜はお好みで。シメジではなくて舞茸を入れたり、ニンジンを入れたり。
もやし以外の野菜はお好みで。シメジではなくて舞茸を入れたり、ニンジンを入れたり。
