新たまねぎが美味しい季節。翌日に匂いを残さず、さっぱり美味しく食べる一工夫です。
このレシピの生い立ち
新たまねぎのサラダを普通に食べたら翌朝クチがしっかり「たまねぎモード」だったのに閉口して、翌日クチに匂いが残らないで美味しく食べる方法を画策して、この方法にたどりつきました。水にさらしたくなかったので･･･。
材料
- 新たまねぎ １個
- 鰹節 ひとつかみ
- ドレッシング 大さじ２
作り方
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1
たまねぎは表面の皮をむき、上下を切り落として、縦に薄切りにする
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2
バットやトレイなどに両手でほぐしながらふんわりのせ、冷蔵庫に１時間程度置いておく（ラップなし）
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3
鰹節をかけてからお好みのドレッシングで和えて器に盛り付ける
コツ・ポイント
ドレッシングは最初はピエトロ（グリーン）を使ってましたが、友達の「梅味が合いそう！」のひとことで、ノンオイルの梅味を試してからは、梅味でさっぱり度Upがお気に入りです♪
