市販ルウで☆栄養たっぷりの組合せ♪
一晩寝かせると、さらに美味しい(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
我が家の定番しめじカレーに、たまたま冷蔵庫にあった ほうれん草とりんごをプラス。一晩寝かせたら 特に美味しかったので、分量の覚書きに♪
材料
- ◎豚肉 約300g
- ◎にんじん 1本
- ◎じゃがいも 1個
- ◎玉ねぎ 1個
- 水 適量
- りんご 1/2個
- カレールウ 4皿分
- ★しめじ 1/2パック
- ★ほうれん草 4束
作り方
-
1
厚手の鍋に油を熱し、一口大に切った◎の材料をよく炒める。
(約5〜10分) -
2
水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込む。
りんごをすりおろし、沸騰し、あくを取ったら加える。
(沸騰後約20分) -
3
いったん火を止め、ルウを割り入れ、よく溶かす。
★の材料を入れ、時々かきまぜながら、弱火で煮込む。
(約5分) -
4
※ほうれん草は、2㎝位にカットしてます。塩を入れて 茎30秒、さらに葉も入れて30秒茹で、冷水で冷やしておくと色が綺麗！
-
5
とろみがついたら、完成。
コツ・ポイント
☆りんごを入れると甘くなるので、
普段よりスパイシーに作ると美味しい
普段よりスパイシーに作ると美味しい
