調味料をシンプルに♪
食材の味を生かせる簡単スパゲッティですq(^-^q)
このレシピの生い立ち
焦がし醤油のVTRが頭から離れず(笑)
ネギ風味もプラスしたら絶対美味しい！と思いつきで☆
材料
- スパゲッティ 400g
- 豚バラ 残り物で
- しめじ １パック
- 長ネギ 2/3本くらい
- ★パスタの茹で汁 おたま２杯
- ★昆布つゆ(３倍濃縮) おたま半杯
- 醤油 一回し
- 塩こしょう 適宜
作り方
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1
パスタを茹でる為のお湯を沸かし始めます。
塩は多めに入れておきましょう♪
パスタの茹で時間は１～２分短めにします。 -
2
豚バラは１口大に切って、しめじはばらしておきます。※キノコ類は洗いません。
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3
分量外の油で豚バラを炒めます。なるべく１枚１枚はがしながら♪
脂が出てきたら多めの塩コショウとしめじを投入φ(゜゜)ノ゜ -
4
しめじに脂が馴染んだら★を入れて味を整えます。パスタが茹で上がるまで火を止めて待つ。
茹で上がったらフライパンに投入～ -
5
強火にかけて、まんべんなくスープを吸わせていきます。汁気が飛んできたら仕上げにネギのみじん切りと、醤油を一回し☆
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6
しっかり混ざったら完成です。
和風だけど、食べるラー油があれば抜群のトッピングになりますp(^^)q
コツ・ポイント
醤油は最後にジューっと♪
