しめじや豆苗、もやしを使った簡単な和え物です♪鶏がらスープや、もみ海苔の旨みが野菜たちに絡んで美味しく頂けます(^^)♡
このレシピの生い立ち
豆苗やしめじが特売だったので、和え物でも作ってみようかと(о´∀`о)
材料
- しめじ 1袋
- 鶏がらスープ 大さじ1
- もやし 1/2袋
- 豆苗 1袋
- もみ海苔 お好み量
- 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1.5
作り方
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1
しめじは小房にし、沸騰したお湯に鶏がらスープを入れ、しめじを入れて1分20秒ほど茹でて、ザルに取る。
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2
①の湯をそのまま再沸騰させ、もやし→豆苗の順に入れ、30秒程サッと茹でて、すぐに上げてザルに取る。
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3
①②の具材は、キッチンペーパーで水気絞り、ボウルに入れる。
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4
もみ海苔を用意する。我が家はこれが気に入って→ストックしては使っています。
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5
③のボウルにもみ海苔を加える（大きい場合は手で崩しながら加えて下さいネ）
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6
⑤に麺つゆを加え、混ぜ合わせるだけで、完成です(*´꒳`*)♪
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7
もみ海苔の旨みが、シャキシャキ野菜に馴染んで、美味しく頂けます♡苦手な主人も豆苗とは知らずに美味しい！と食べてました笑
コツ・ポイント
シャキシャキ感を残す為、野菜を茹で過ぎない事と、和える直前にしっかり絞って、水気を取る事がポイントです(^^)ﾉ
