玉ねぎの甘さとしめじの食感が楽しめるキッシュ！
３０分ぐらいで出来てしまう美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
しめじが特売でたくさん買っちゃったので作りました。
材料
- 小麦粉 １２０ｇ
- 砂糖 小１/２
- バター ３０ｇ
- しめじ １パック
- 玉ねぎ（新玉ねぎ） １/２（小さいの）
- ＊たまご １個
- ＊生クリーム 大３
- ＊パルメザンチーズ（粉） 大１
- ＊塩 こしょう 少々
- 塩、こしょう（炒め物用） 少々
- 水 大３
作り方
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1
玉ねぎとシメジをサラダ油で炒めて塩、こしょうします。
しなっとしたら別のお皿に置いて冷まします。 -
2
バターを３０秒程レンジして小麦粉と砂糖が入ったボールに入れて混ぜます。
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3
２をお箸で混ぜてぼろぼろしてきたらお水を入れて手で混ぜます。
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4
４分ぐらい混ぜると写真の状態になります。硬すぎるようでしたらお水を少し加えてください。
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5
クッキングシート上に４を置いて手で形を作り直径１５ｃｍぐらいにします。
オーブントースターで５分ぐらい軽焼きします。 -
6
＊の材料をボールに入れて混ぜ１を入れて軽く混ぜ合わせます。
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7
５に６を流しいれてオーブントースターで１３～１５分程焼きます。焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せてください。
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8
焼きあがって少し落ち着いてから切ってください。
コツ・ポイント
オーブントースターは機種によって違うので途中で覗きながら焦げないように注意してください。
