オリーブ油入りの納豆ソースがまろやか♪和風パスタとの相性良いです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
先日行ったイタリアンで食べた、しめじと納豆のパスタがおいしくて(*^o^*)！！再現を試み中（改良の余地も有り☆）家で作ると、お手軽材料で、安く簡単にできるな～。
材料
- パスタ(乾麺) １００ｇ
- しめじ 適宜
- 小松菜（彩り） 適宜
- ○納豆（できれば挽割り）と付属のタレ １パック
- ○瓶なめ茸（有れば） ティースプーン１杯
- ○オリーブ油 大さじ１〜２
- ●麺つゆ 大さじ２
- ●バター ２０ｇ
- パスタを茹でる用の塩 適宜
作り方
-
1
湯を沸かし、しめじと小松菜を火が通るまで茹でます。
-
2
網でしめじと小松菜をすくい、ざるにあげます。小松菜は水気を絞り、ざく切りにします。
-
3
野菜を茹でた湯に塩を加え、パスタを茹でます。
-
4
納豆をしっかり混ぜます。タレとオリーブ油を加え、とにかく更にまぜまぜ（笑）♪♪好みで瓶なめ茸を加えてください。
-
5
パスタが茹で上がったら、フライパンにバター・パスタ・野菜・麺つゆを投入し、軽く温めながら絡めます。
-
6
お皿へ盛り付け、上に４で作った納豆ソースをかけて完成です！
コツ・ポイント
オリーブ油を加え、沢山混ぜるとまろやかな味の納豆ソースができます（＾ｖ＾）挽割りの方が舌触り滑らかです。なめ茸、少し濃い目の味が好きな方は入れてもいいかなと思います。麺つゆの量も、お好みで調節してください。小松菜はもし有れば入れてください☆
