キノコの馨と玉ねぎの甘味がツナとマッチして最高
このレシピの生い立ち
作ったことがなかったので
材料
- 玉ねぎ 2個
- アンチョビ 3切れ
- ぶなしめじ 2株
- ツナ缶(水煮) 2〜3缶
- トマトジュース 450g
- オリーブ(種無し) 6個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
玉ねぎを薄切りにする。アンチョビを細かく叩いておく。しめじは手で割いておく。
-
2
鍋にオリーブオイルを大さじ3程度入れ玉ねぎがクリーム色になるまで炒める。
-
3
細かく刻んだアンチョビを入れて混ぜる。オリーブの実を入れて混ぜる。
-
4
キノコをを入れて混ぜる。ツナ缶(汁も)を入れて混ぜる。
-
5
トマトジュースを入れ、シャバシャバじゃ無くなるまで強火で煮る。
-
6
とろとろになって来たら塩と胡椒を入れて調味する。
-
7
パスタを茹でる(塩分濃度は1%)
-
8
必要な分のソースをとりパスタと和えて完成。
コツ・ポイント
塩味をしっかりつけること
