味のアクセントにケイパーを入れてみました。なければなくてよし。
材料
- パスタ 100グラム
- しめじ 1/2パック(石づきを取って適当な大きさに割く)
- ツナ缶 小1缶(汁気を切っておく)
- トマト缶 1/2缶
- にんにく ひとかけ(みじん切り)
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ローリエ 1枚
- ケイパー 大さじ1
- 粉チーズ 適量
作り方
-
1
お湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れてパスタをゆでる(表示時間より1～2分短めに)。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら中火に。 -
2
しめじ、ツナ缶の順に炒める。
そこへトマト缶を手でつぶしながら入れる。ケイパーとローリエの葉を入れて中弱火で煮込む。 -
3
パスタが茹で上がったら湯をよく切ってから煮込んだソースの中に入れてからめ、塩コショウで味を調えて出来上がり。お好みで粉チーズを振って下さい。
コツ・ポイント
本当はツナじゃなくてベーコン入れたかったんだけどね・・・。
